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商品詳細

L'atelier pain
販売価格: 2,409円(内税)
定価: —
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為替相場により価格が多少変動いたしますので予めご了承ください(和書、電子辞書は除く)。
Titre : L'atelier pain

Auteur : Cécile DECAUX
Éditeur : Larousse (19 août 2020)
Langue : Français
Relié : 144 pages
ISBN-13 : 978-2035991096
Poids de l'article : 780 g
Dimensions : 21.6 x 1.9 x 26.5 cm


全粒粉や古代小麦、バターを使ったパン生地など25パターンをベースにした、パンやヴィエノワズリの50ものレシピが掲載。作業工程がイラストで説明されていてわかりやすいのが特長。おうちで美味しい焼きたてフランスパンが楽しめる、アトリエ・パンです。


Pain aux graines, à l’épeautre, pain intégral, pain viennois, brioche moelleuse... Bienvenue à l’Atelier pain ! Devenez apprenti boulanger pour réussir de beaux pains maison pleins de saveurs.

Apprenez à façonner 50 pains et viennoiseries en suivant les gestes dessinés étape par étape. Vos pains cuiront au four et vous serez bluffé par l’aspect « pro » des baguettes, biscottes, couronnes, épis, tresses et autres pains fantaisie !

Si vous plébiscitez la machine à pain, choisissez parmi 25 recettes de base et presque autant de variantes gourmandes.

Des recettes 100 % inratables, mises au point et sans cesse améliorées par Cécile Decaux qui, depuis plusieurs années, anime avec passion son Atelier pain (www.atelier-pain.com) auprès du grand public.

25 pâtes à pain de base, 50 pains et viennoiseries. Recettes réalisables à la main, en machine à pain ou au robot pâtissier